上一期聊到我的“清冰箱冰柜计划”的时候,提到之后只有常用和消耗量大的调味料才会考虑买大包装的,然后就有朋友问,到底哪些调味料是属于需要豪迈进货的呢?今天我就来解答一下,我家必备的几款健康美味的中西餐调味料!
1⃣️罗汉果糖/Lakanto
再次强烈推荐一下天然代糖。这个其实在之前的Costco好物推荐里有详细的介绍过,好多朋友都留言想要知道在国内的购买途径,这个问题其实已经有好心的网友留言解答了,答案是有的!👏👏👏中文叫做乐甘健,有旗舰店,有兴趣的朋友动动手指在🍑猫东搜一下就有了哦
没看过之前那一篇的,我再划一下重点:
- 成分简单,仅含两种天然原料:罗汉果提取的高纯度甜苷和玉米发酵所得天然甜味成份赤藓糖醇
- 0蔗糖卡路里,不参与代谢不影响血糖值,所以对想减肥还有患有糖尿病的朋友很友好
- 和砂糖的甜度是一样的,无需换算
我婆婆是糖尿病患者,她也是用过其他代糖,但只有这款是她觉得最喜欢的。最主要的原因是成分天然,甜度和口感都很好(我拿来炒菜做甜品都吃不出来和白糖有什么差异,如果用其他代糖的话,真的会味道怪怪的。要注意的是,这款代糖不能拿来做面包,馒头这些需要发酵的食物,因为会发酵困难)虽然价格会有点高,但因为是日本畅销了20多年的老牌子代糖,老人家觉得使用起来更放心,毕竟是吃进肚子里的东西嘛!他在加拿大同样很受欢迎,控糖的祝福和糖尿病人高血糖患者都爱用。
2⃣️西式酱料
喜马拉雅粉盐 Himalayan pink salt:
当然这个中式料理也离不开它。推荐理由只有一个:颜值!我老公之前研究了各种盐,发现其实本质上没啥区别,说什么微量元素营养成分口味啥的,大同小异。我家的调味罐是透明的,所以我就选了这款颜值最高的!
干洋葱碎 dried chopped onion & 大蒜粉 granulated California garlic:
虽然我把他们归类在西式酱料里面,但是他们真是腌制鸡猪羊牛海鲜的好帮手,甚至拌沙拉或者拌中式凉菜,都是扛把子!特别适合图方便不想自己切洋葱大蒜的朋友(比如我)或者是不太喜欢新鲜洋葱大蒜辛辣味的。
烟熏红椒粉smoked paprika:
提味上色好帮手!我家一般都用在烤箱菜上,撒上去不仅让色泽更丰富,提高卖相,更重要的是食物多了烟熏烧烤的味道,绝对能让整个味蕾体验到更多的层次感。同样的,红椒粉适用于腌制各种肉类和海鲜,或者代替黑胡椒粉撒在沙拉,浓汤,意大利面等等上,也会是个惊喜的体验哦!
干罗勒碎 Basil leaves & 欧芹碎
一般是在菜品做好后撒上去,增加颜值和香味,可以拿来腌制肉类等
黑胡椒粉 black pepper:
不多说了,西餐怎么少的了它?
我经常用以上8样调味料混在一起,腌制一下切成小块的土豆,或者花椰菜,最后拌入橄榄油,用烤箱烤一下,就是绝对不会出错的美味了!强烈推荐大家试一试!
意大利黑醋 Balsamic Vinegar:
很多人对它的印象就是做油醋汁拌沙拉蘸面包,其实它也可以应用在中式料理里,只要把平时中式料理里的醋换成意大利黑醋,你的味蕾肯定会被惊艳到!
3⃣️中式酱料
说完西式说中式吧。中式酱料选择实在是太多太多了,今天我们就回归最最基本的吧。
我家做菜调味其实都很简单,因为我本身口味比较清淡,偏爱食材的原汁原味,不太喜欢太复杂的味道。所以我家厨房外面放置的调味料只有:盐,糖,白胡椒粉,酱油,麻油,醋,还有就是日本的烹大师。不管是热炒,炖菜,还是凉菜,这几样都可以搞定。
好啦,以上就是我家必备的调味料啦,他们不仅仅能让菜肴更加美味,而且都非常的健康。他们在我家的使用率很高,所以我都会购买大包装的,这样性价比也会更高哦!国内的朋友们也不用担心,今天介绍的国内都可以买的到哒!
请问你们有什么居家必备的调味料吗?也请在下面告诉我哦!
最新评论 3
:恭喜亲,晒货被评本期原创新星,额外奖励500金币!
:Costco有罐Everything Bagel seasoning不错,量也不是很大,最开始使用很惊艳,后来觉得有点点咸(里面有粗海盐),我就自己混了更多黑芝麻。如果你喜欢的话,也可以买一次,之后用它的罐子随意混搭。现在我是混了costco的无盐多种香料罐,希望早点用完
:那个我买了啊 也很喜欢 我吃爆米花都加进去 哈哈哈 虽然很喜欢但我平时用的时候不是很多 所以吃的速度比较慢