从国内海运来一些烘培工具,试着做了泡芙,怎么就那么难呢,成品小小的,而且为什么里面没有洞呢?没有洞奶油要挤哪里?挤奶油也好难,奶油边挤边融化,最后都成水了。总结一下,以后再也不做了,太麻烦了,还是买着吃吧。
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最新评论 3
:这个好像没发起来起来做泡芙途中不可以打开烤箱,不然会塌。烤好以后放在烤箱自然凉,这样表面可以继续加温变硬不容易塌。
:就是找的网上的方子做的,但做出来完全不一样挤泡芙的时候就不太会,挤的形状不好。形状和发起来有没有关系呢?
回复 @安安小小可:我能想到的问题大概就是:1,面糊没有搅拌好,这个面糊搅拌完以后提起来,掉下去以后,挂在刮刀上边的面糊是三角形的才算搅拌好。2,烤的时候中途打开烤箱了。烤泡芙开着烤箱的灯,看到差不多好了以后就关烤箱,用余温把泡芙表面烤干就不怕会塌。我试过很多次,最后一次就是这两点都做好了,还算成功