虽然目前因为疫情无法回国,但我先多做几次练习练习~期待能尽快回国做给妈妈吃(///▽///)
👉食材
猪肉 面粉 酵母 葱 姜 花椒
👉步骤
1⃣️先把面和好,300克面粉,3克酵母,5克白糖,猪油10克,没有可以不放,加入160毫升水,搅拌面絮状,揉成光滑面团,发酵2倍大小
2⃣️再来调制馅料,半瘦半肥的肉沫加入蚝油,生抽,老抽,糖,盐,鸡精,胡椒粉,调味!葱姜花椒水分三次加入,搅拌粘稠加入香油锁住水份!
3⃣️面团发酵二倍大,揉面排气分成大小均匀的小剂子,擀成面皮,包入馅料,做好包子生胚
4⃣️平底锅加色拉油放入包子,倒入包子三分之一位置的水,盖盖子烧至水干,开锅转动锅子煎底部焦黄!出锅前撒上葱花,黑芝麻
完成✅
最新评论 5
:这个好像要用铸铁锅煎吧,我家里没有,就用不粘锅,煎出来的颜色不像你那样好
:是滴 要用铸铁锅煎
:你这些面点做得这么好到店里吃会不会觉得别人做得不好吃
:经常会。。。。所以很少出去吃哈哈哈哈
回复 @EnigmaJane:太会做饭的坏处