土豆猪骨浓汤几乎是每个韩餐店的必备，我个人也非常喜欢。特别是在多伦多寒冷又漫长的冬天，来上一碗冒着热气的汤，实在是非常暖心。
但其实这个汤在家做起来也非常简单，只是需要准备比较多的配料。今天跟大家介绍一个比较家常的做法。
材料：
一份猪脊骨（图中大概有1kg），韩国大酱两大勺，韩国辣酱一大勺，辣椒粉两大勺，鱼露三大勺，半棵大白菜，六棵大蒜，四根葱，一块姜，半棵洋葱，黄豆芽适量，土豆1-2个
做法：
1. 烧开水汆烫大白菜一分钟，捞出。紧接着把猪脊骨放进去，煮3-5分钟，去血水。
2. 材料飞完水之后，将肉表面的杂质清洗一下，再次放入炖锅当中。加水盖过骨头。（可以适当多加，因为炖的时间很久。）然后，加入切好的姜片，三根葱，两勺韩国大酱，半棵洋葱，炖一个小时。
3. 在炖肉的过程中可以来准备调味的酱料，将蒜头碾成蒜末，葱切成葱花，加入一大勺韩式辣酱，两勺辣椒粉，三勺鱼露，放置一旁。同时可以处理一下土豆，将其切成大块，备用。
4. 一小时到了之后，将大白菜，豆芽，已经第三部中调好的调味酱，土豆放入锅中，继续炖煮半个小时。
半个小时之后，一份韩式土豆猪骨浓汤就做好了。这个食谱是我跟着YouTuber Maangchi做的，大家可以去她的频道找找，有很多韩餐食谱。说他家常，主要是我省掉了原食谱中的紫苏籽和紫苏叶这两种材料，个人体验味道差别不是很大。炖好的汤其实也有很多发挥的空间，可以盛出来，加辛拉面。或者加饺子，泡菜等等都非常好吃方便。
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